Una lunga esperienza, di quelle da raccontare, quella di Massimiliano Priori, titolare de Le Petit Bistrot.
Mangiare una buona pizza e saper esaltare ciò che la natura ti dà è arte ed in questo senso Massimiliano è un vero artista, un artigiano del gusto in grado di stupire il palato dei suoi ospiti con abbinamenti nuovi sia nei condimenti delle pizze con impasto napoletano e romano, che nella gastronomia.
L’esperienza maturata in tanti anni gli ha permesso di raggiungere competenze tali da poter scegliere in prima persona, le varie tipologie di farine da utilizzare e la capacità di miscelarle sapientemente tra loro fino ad ottenere impasti di una sofficità e digeribilità che li contraddistinguono.
Le Petit Bistrot è il locale ideale per un mangiar più sano, un riferimento per chi vuole avvicinarsi ad una cucina raffinata e creativa ma sempre con un occhio alla tradizione.
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Le Petit Bistrot, il “Food” non il “Fast”
